#MM｜英國女隱居梅窩深山33年 搬入廢屋改造三層樓房 廢棄儲水池變泳池 種近4萬樹修復大嶼山樹林 永續設計建森林學堂、堆肥廁所、自然遊樂場、農場自給自足｜#700萬種生活 #4K

enny：「因為當時花光了所有錢，信用卡都透支了，就留在香港，工作一會。我們住在重慶大廈，我在香港做老師。每個周末我們開始探索不同地方，首先去南丫島，之後去長洲，第三個星期去大嶼山。嘩⋯我愛上了這個地方，我仍記得那感覺。這裡有大山、大河、大自然，多樣的生態，空間很大。」

初次來到大嶼山 Jenny和男友登上大東山，途中在垃圾桶撿了3隻小狗。他們遇到熱心的梅窩人，介紹他們一個村屋單位。他們為了照顧小狗，幾天後就從重慶大廈搬進梅窩。

Phoebe：「現在我們準備去植樹。其實他們植樹季節正是5至7月，天氣報道預計今天一定會下雨。Jenny說今天不會取消，怎樣都會繼續，因為平日雨季都會上山植樹。」

Jenny：「我們有這些樹苗，它們是美麗的本地樹木。今年有大約49個品種，當中有些很珍貴。經過今季，我們總共種植超過160個品種。昨天看到「細小的」蝴蝶，我之前從未見過。」

Phoebe：「當有新品種昆蟲來訪，有記錄下來嗎？」

Jenny：「我會以相機尋找牠們是否在上面。所以多年來，我合法種植了37,000棵樹。這些肥料，一支能種一棵樹，用牛糞製成的。」

Phoebe：「嘉道理農場跟Jenny合作，間中提供樹苗，讓她在梅窩山上種植新樹種。她每次植樹也須穿過，很多叢林、灌木才上到山。」

Jenny：「（搬進梅窩後）有天我在外面聞到很臭的味道，看見四周都有火種。當時我手上抱著一個小孩，同時背了一個小孩。我走上山，拿起掃帚撲熄火種。我當時穿著拖鞋，它們在熔化。這段經歷令我覺醒。我的天！我知道為何這座山沒有樹了，因為它們被燒光了。在發生甚麼事呢？我能做甚麼嗎？突然發現周遭有很多環境問題，水牛問題、資源浪費、水源短缺等。這是A1。」

Phoebe：「這座山沒有名字，她為植樹的位置改名為A1。」

Jenny：「那邊是A2。」

Phoebe：「其實你是怎樣找到這片山頭？有人帶你上來嗎？」

Jenny：「是我女兒，她常周圍跑山。(拍照）叫一聲樹木（tree）吧！」

眾人：「樹木！」

Phoebe：「我們現在看到山坡上的樹大部份是她種的。她常說自己像照顧小孩般，種了很多小孩子、子孫在山上。」

Jenny：「大嶼山兩年一次大火，所有表面泥土都流走了。現在只剩下垃圾泥土和壞死的石頭，真的很難讓樹林重生。如果不解決問題，我們只剩下60年的泥土可用。惟有透過山上植樹，我們『還樹於林。』」

Phoebe：「嘩！很大雨！」

Jenny：「植樹時有雨水滋潤真的很好。不要搖得太猛烈，否則可能會爆開。要確保它的標籤不會被泥土遮蓋，因為未來都要追蹤這棵樹，代表有5年時間要去測量它。Kat植下人生第一棵樹，第一棵樹！」

Phoebe：「你為甚麼在哭？」

Jenny：「她想植樹好久了。」

Kat：「因為這是我人生第一棵植的樹，就像開展了我人生一個新方向。

Phoebe：「我現在植下人生第一棵樹。它的名字叫「常綠臭椿」，名字有點奇怪。我想代表MM一起種這棵樹。冒著大雨上山就是為了種下這棵樹，特別有感覺。現在我全身濕透，連內褲都被淋濕。MM希望你快點成長！希望你「常綠」，但不要「臭椿」。平日行山行得多，但當你親手種一棵樹，用手翻開泥土將樹苗植下去，與它的連結又多了點。真的有點感動，好像香港的山我有份一同去種樹、去建造。我要記下這地點，下次行山時告訴別人，這棵Mill MILK樹是我種的。」

植樹其中一人：「「噢，讓我幫你們拍張照片。」

Jenny搬入梅窩不久，有次在山上寺廟幫忙派素菜給老人家時，認識寺廟一位女士，亦成為她的人生轉捩點。

Jenny：「幾個月後寺廟的婦人問我，你想看一間有「泳池」的房子嗎？我很記得那天，不斷被蚊子叮，非常多蚊。儲水池是破爛的，房子丟空了三年，殘舊得像個原始森林。但我和男友David都很喜歡這裡，我愛上了這座山谷。」

他們花了好幾年慢慢修建這破房子，房子下面有大片花園、田野。房子上面就是私人儲水池（water tank），Jenny把它變成天然「游泳池」，找朋友一起幫忙接駁水管，製作供水系統，將河水引下來。


Jenny：「水來自河流，它會流經下面的濕地和其他地點。我用它來灌溉澆水，然後用泵就可以把它帶回來。我想做個太陽能生產氫氣的系統，這裡低一點位置就能種植物也能建造完整的系統。一開始的水系統，我只是用橡筋和不要的比堅尼把它接駁起來。」

搬到山上後，Jenny經常遇到山火，又見盡屋外河道淤塞、土壤侵蝕等問題，所以她實踐Permaculture（樸門，意即永續設計）的生活方式，即是順應大自然，將農業、建築、種植以可持續發展的設計去生活。

Jenny：「如何建房子和其他東西（如何按日照 風向）、種植食物、能量系統、水資源、廢物，所有東西都是一體的。你可在裡面「便便」 再飛去太空。」

Phoebe：「這就是Jenny造的生物降解廁所。平日回收樹葉放在底下，可分解排泄物。Jenny他們平日吃剩的廚餘，例如是水果、蔬菜、枯葉就會放進箱子，讓蚯蚓分解。他們製作很多個箱是為了製造堆肥，造好土壤去耕種。」

Jenny：「這是個小遊樂場，未完全建好。那邊我種了很多水果、有蔗樹、大樹菠蘿樹等。這些是我用木頭製的搖搖板，跟孩子們一起砌的鞦韆。」

Phoebe：「嘩！很痛！」

Jenny：「很多人覺得循環再用就是最好的，但最好其實是減廢。這房子的東西，全部是二手東西。這櫃台來自文華東方酒店，33年前回收回來，連同飯桌。這是來自舊圖書館的，是一所加拿大學校的。可愛的蛋椅，朋友離開香港所以送給我。每樣物件都有自己歷史，你毋須買新東西。這些是我的可持續東西～這些是我的堆肥盒子，我們完全沒有廢物。這廚房、爐頭已很老舊。這是舊的浴缸改造的、我重新上色。有家漂亮的餐廳關門後剩下了一些椅子，本來要6千元一張。」

Jenny按四季將不同農作物種在一起，她說梅窩人都有份教她耕作。

Jenny：「好好保護我的指甲～這些是我們製造的泥土，將枯葉、小麥、牛糞和水放進去，混合一起。這些是發酵了8星期的泥。花園現在有點耗盡了，因為這星期不斷下雨。有菠蘿、有豆，所有青瓜都沒有了。」

Phoebe：「這裡種了紫薯、秋葵等。現在未有番薯收成，我們先吃番薯葉。」

Jenny：「青蛙青蛙跳～這真的瀕臨絕種，很罕有。我可看看你嗎？牠很害怕，對不起。很美麗、非常迷你的盧氏小樹蛙。（Jenny在炒食物的畫面）這一定很美味。樹木都很美麗對吧？我剛來到時，這裡都沒有樹。」

Phoebe：「這裡的樹大部份是由你種嗎？跟樹木一起變老的感覺是怎樣的？」

Jenny：「感覺是很好的，跟樹木一起變老，令你覺得自己很渺小。」

Phoebe：「開始明白為何她這樣喜歡這地方，好像跟樹木一起呼吸同一口空氣。看著小朋友，這棵高了點。」

Jenny：「你去別人家花園去取種子、配種，這裡取一點那裡取一點。這些樹木都有歷史，它們都各有來歷。當有人離開香港，我就能幫忙種下去。」

Phoebe：「你照顧它們。」

Jenny：「我有棵30年前離開的人給我的，那是我女兒的第一棵聖誕樹。現在已超級高，它的樹頂已到那裡。」

Phoebe：「我的天……」

Jenny：「這不是本地樹，這是北部高地棕櫚樹，我想至少有30米高對吧。這是芒果樹，這是藍花楹樹。我喜歡這裡所有樹，但我特別喜歡這棵，是最老的樹，我跟它很親密。小時候我父母常吵架，他們關係不好。當他們吵架時 我往樹林跑，就能逃離那個家。我本來就是在這種環境長大的，這裡很像樣，不過是香港特色。我就像外星人，生活在宇宙的盡頭，我很喜歡這樣。

Angus（兒子/越野單車教練）：「小時候當然會抱怨：『我的天，為甚麼要住這裡，網路很差，甚至現在也會抱怨。』」

Adele（女兒/健身教練）：「我們是從沒有電視的。」

Angus：「小時候不是上巴士就能上學，要先騎單車去碼頭，再上船，再上巴士。很多蜘蛛、蛇。」

Adele：「很多人會驚訝：『你怎樣生活的？』如果要看電視就去朋友家……」

Angus：「但亦令你在自然中長大。你要找東西去做、去適應和解悶。我愛香港，尤其是我們住的梅窩，是個很好、很緊密的社區。」

Adele：「我在香港成長21年，然後搬回英國9年，去年8月我回來了。香港真的很獨特，大嶼山也是，在其他地方找不到。每次從外地搭飛機回來降落香港，看到下面的香港景色時，都有種回到家了的感覺。」

Jenny定居香港後一直從事教育工作，當過小學老師，開過幼稚園。後來她開始投入環境保護工作，想跟一位有份設計海洋公園的建築師朋友Leo，一起在梅窩建一個像伊甸園的地方，取名為Ark Eden（方舟 伊甸）。

Jenny：「現在的明日大嶼計劃，我們當時都非常疲於奔命，在前線抗議。我們本來的概念是在梅窩建一個中心點，所有人可以來看看在大自然中能做甚麼。但Leo後來患了腦癌，我跟他說我會做Ark Eden。他在那年11月死了，這是種推動力讓我做下去。」

她當年將房子買下來，將自己的家變成森林學堂，讓大人小孩都能進來體驗山野教育。然而她先生早年去世，她成為單親媽媽一邊照顧小孩，一邊經營Ark Eden，亦是因為這片淨土，排解了她的寂寞。

Jenny：「為甚麼牠的眼睛很大？你上來從這裡看看。看看，牠倒轉地走。生態教育應該是怎樣的模樣。所有人要習慣走進大自然，小朋友要自由探索。玩樂是小朋友很需要的東西，其中一些小朋友長大後需要的技能就是創意和想像力。我們盡量想在這野外地方盡量令它變得安全，剪好尖草，檢查好所有東西。」

彭美妮小朋友：「我中文名是彭美妮，我最愛是小河流，我喜歡看著水流，很美又有點浪的河水。我想捉青蛙和其他動物。」

Jenny：「這裡大家都一起幫忙收割米田。我們自己造的薄餅土窯，也是其中一個Permaculture（樸門）的設計。」

Phoebe：「這是唯一一條路上去天台嗎？ 」

Jenny：「對呀，有時我從那邊上。香港的生態保育，是世上做得最差的前8位。但我們有宏偉而美麗的大自然，在世界上沒一個地方是這樣。雖然很多人正在離開，但他們都是無法被取代的香港人，你可以在世上任何一個地方當成家。當我到其他地方旅行，雖然一樣有樹木、有森林、有人，去任何地方都可以快樂，但香港對我而言是多麼重要和特別。我覺得香港選擇了我，在這裡我有了新使命，覺得自己要完成一些東西，我在這裡有工作要做。我不知道之後會怎樣，如果我可以在這間屋住到106歲，大家可以帶冬甩來探望我。」

（Phoebe在弄燈的畫面）
Phoebe：「對不起，Jenny。我想我們沒有弄壞這盞燈，只是它解體了。」

Jenny：「謹記，不要將物品重用再重用，因為它最後會變得一團糟。」

Phoebe：「怎麼辦？」

MM其中一人：「我想她們需要你幫忙。」

Phoebe：「對不起，Jenny。」

（兩人在玩搖搖板）
MM其中一人：「會不會整個人飛起？大力點！大力點！鄧欣！」

鄧欣：「我坐不到。」

MM其中一人：「林亦，你要放鄧欣下來。」