#米紙｜谷埔下集 — 再回來的人｜七年時間開荒百年客家大宅 柴屋自建私人博物館收藏古物農具 母子為避疫遷入 重新復耕望傳承客家文化 #行街紙 #4k

旁白：
今日Fiona和Henry到訪是谷埔其中一條村落田心村。這處有兩間近百年的客家大屋，都是近年回流谷埔的村民。我們首先來到何瑞庭的客家大屋，他的客家大屋在上世紀30年代興建，經過兩次修緝，至今仍保留完好。

何先生@谷埔原居民：
我在這間大屋出生，這間大屋建於1933年。我爸爸 爺爺對上九代人在這處長大。

Fiona：
何先生在隔籬屋仔就會有它的私人博物館

何先生@谷埔原居民：
是收藏古物

何先生@谷埔原居民：
這間屋叫做柴屋，放草和柴，那時燒草燒柴，用來儲存柴草。你見到這些古物，是自己在家收集回來。

何先生@谷埔原居民：
這個很傳統是八仙枱，以前黃飛鴻拍戲，用這些枱，用這些椅子

何先生@谷埔原居民：
這個叫做火水吊燈，以前是大屋才能用到，如果天花板太矮，是很難吊到，可以拉下來加火水，這已經是很少見。

何先生@谷埔原居民：
這幾個較大的酒酲。這時是釀客家黃酒便是這些。

Fiona：
這些大概有幾多年歷史左右？

何先生@谷埔原居民：
都有過百年。

Fiona：
為甚麼會有這個想法？

何先生@谷埔原居民：
這些農具家具不會再有，所以我想收集給有興趣的人看。根本上是不值錢的東西，不過值得回憶。

何先生@谷埔原居民：
你知道以前長輩自己父母有多辛苦，在這處生活，用過這些物件。

何先生@谷埔原居民：
我2015年開始回來執拾自己東西，執拾周圍花園，像開荒牛般。

Fiona：
這個何時會用？（舉起鑼）

何先生@谷埔原居民：
農曆新年或者有人結婚。

何先生@谷埔原居民：
1912年至現在。

何先生@谷埔原居民：
我以前有學過，打一次給你聽，有節奏，有起步，123。

Fiona：
那時誰教你？

何先生@谷埔原居民：
都是長輩

Fiona：
原來震的時候，便是這樣，即刻收聲，擺在身夾著便以收聲，原來真的很重。

何先生@谷埔原居民：
我爸爸以前是村內大廚，不只是煮食般簡單，還會劏豬，有他以前用過一套劏豬刀。這個是割禾刀。

何先生@谷埔原居民：
這兩種是名副其實的穀種，是哪個時代。應該在70年代保存至今，都很少見。是我媽媽以前留起的。

何先生@谷埔原居民：
我記得最後耕種應該是71，72年。

何先生@谷埔原居民：
通常以前耕田年尾會保存穀種，留待另一年耕種。

何先生@谷埔原居民：
農務只是夠自己溫飽，你想做多些，根本是做不到。

Fiona：
這處會否開放？

何先生@谷埔原居民：
沒有開放。

何先生@谷埔原居民：
旅遊人士有很多，但認識鄉村的人不多。很簡單，我大屋寫著蘭桂騰芳，很多人發覺說是蘭桂芳，只是認識蘭桂芳，不會深入去了解。

何先生@谷埔原居民：
我10多歲便出去讀書，差不多71年便正式工作。

旁白：
何先生當年在無線電公司工作，自學無線電知識，回到谷埔為村民免費安裝天線收看電視，輾轉促成他的電器王國，在北區和深圳最高峰有6間電器店，多年來一直在市區居住。

何先生@谷埔原居民：
我父母在80年代過身，之後便少些回來，如果不是每個星期都會回來。90年代已經全部搬走，主要是交通不方便，年輕的去了外國。如果在市區工作，你是不方便，來往都要船，打風落雨又沒有船，所以便陸續搬出去。

何先生@谷埔原居民：
以前全部都是稻田，我們叫做種禾，禾田。我們還有相片看到是一格格。

何先生@谷埔原居民：
對面是沙頭角。

Fiona：
有沒有想過退休回來索性長住？

何先生@谷埔原居民：
應該不會，始終交通不方便，這處上不到網，通常回來都是停留2小時。

Fiona：
這處洗手間？

何先生@谷埔原居民：
這個是缺乏，全條村只一個公廁在老圍，其他有流動廁所，最缺乏便是廁所。

Fiona：
因為排不到水。

旁白：
當年何先生便花了22萬元，在柴屋旁興建了一個設有沙井的洗手間，全村暫時只有他和村長家中設有。

何先生@谷埔原居民：
那間是學校，已經很多年歷史。我在這學校讀到小學三年級，58年再去沙頭角，叫做沙官小學，都是坐船過去，每日如是。

何先生@谷埔原居民：
那時稀罕以前外面學校制度較好，課程和設備較好。我那時都沒有電，到沙官人家有風扇 電燈。

旁白：
幾乎所有村民都有讀過啟才學校，已有90年歷史，現為三級歷史建築。它曾是一所「卜卜齋」小學。在一九九三年只剩下兩位學生，翌年便告停辦。村民將地下其中一個課室改裝成供奉關公的協天宮。

Fiona：
你7年前來到時候是怎樣？

何先生@谷埔原居民：
好像樹林般，樹頭是很大，一地都是，我通常種木瓜是幾顆。這個是真正自己的家，全部村都是這樣，除非不得已不能回鄉，沒有房子或者不能回來，便不回來。

何先生@谷埔原居民：
村民一般出去工作，都會回來。

Fiona：
始終你們的根都是在這裡。

旁白：
離開谷埔多年，再回來的還有木星阿梅一家。因為疫情，今年他們回到自己的百年客家祖屋居住。

Fiona：
何先生隔籬是阿梅的家，其實兩個家都近似，保留了傳統30年代客家老屋的感覺。

Fiona：
因為今日剛好在製作茶粿，都用傳統柴火爐去做。剛好是出爐，我們趕過來。

阿梅@谷埔原居民：
這個是蘿蔔板。

Fiona：
阿梅 這個茶粿當初是哪個人教你的？

阿梅@谷埔原居民：
我老公教我製的。特別是吃蘿蔔的季節，多數都會製作蘿蔔板做茶粿。多數會用這處原材料，我們這裡的人很多種香蕉，所以我們用香蕉葉製作。

Fiona：
我不客氣了。除了蘿蔔，還有其他肉類在裡面。

阿梅@谷埔原居民：
有蝦米，蠟腸。

Fiona：
其實它的材料是很豐富，有些像吃蘿蔔糕的感覺。

旁白：
阿梅和丈夫木星，原本居住馬鞍山。因為疫情關係，加上原本是點心師傅的木星退休後，數個月前，他們和90多歲母親搬到谷埔居住。他們居住的客家大宅已有接近百年歷史。

木星@谷埔原居民：
這條樓梯又是沒有，全港九都是沒有這些木，全部木來的。

Fiona：
剛才去何先生翻新了不鏽鋼（樓梯）。

木星@谷埔原居民：
這些木樓梯已經絕跡。

Fiona：
何先生天台有修緝過，所以這個塔是見不到。來到阿梅和木星家中，還保留以前30年代面貌。

木星@谷埔原居民：
以前這處還在曬穀。

Fiona：
都是青瓦頂。

木星@谷埔原居民：
這些已經差不多沒有，紅色不耐用，很容易爛，這些（青瓦）較耐用。

旁白：
這兩座客家大宅更吸引大學團隊進行研究，希望可以申請列入古物古蹟辦事署名單

Fiona：
這處有差不多100年歷史，它的保育價值會在那裡？

袁智仁@理大-重聚谷埔 項目研究員：
你在想90年前香港，港英政府剛剛租借新界，但這處是很偏僻的地方，你會見到歐式色彩大宅存在，你會見到是相當特別。

袁智仁@理大-重聚谷埔 項目研究員：
我們經常以為新界很偏僻，和外界是沒關係。但你見到大宅興建過程，全部都是20 30年代到外地，我們說是香港第一代移民-水手或者偷渡去美國打工，然後再寄錢回來，興建這些具歐洲色彩的大宅。除了建築風格在圍村很獨特，均反映第一代移民在外地再寄錢回來，打拼落地生根的寄願。

阿梅@谷埔原居民：
他（木星）15歲便出去打工，生活艱難，希望富裕些。因為疫情就想想為甚麼不回來居住？

Fiona：
這個是你自己間隔的沖涼房。

木星@谷埔原居民：
已經幾十年，沒有熱水了，就煲水。

Fiona：
這處有沒有冷氣。

木星@谷埔原居民：
沒有，是天然冷氣，都夠涼爽。

木星@谷埔原居民：
以前她（阿梅）那一輩人是說客家話，基本上是少出去，全部都是沒有離開這條村落，全部自耕自足。

Fiona：
婆婆算是村內年紀最大的人？

阿梅@谷埔原居民：
對，在這裡仍然居住。回來這處頗好，口罩不用帶，喜歡去那裡便去那裡。有些田可以耕種，不想荒廢，所以就慢慢回來，並且這裡本身是他們的根。其實我奶奶都喜歡在這處居住。

旁白：
阿梅和木星有兩個女兒，現在每逢假期會入來谷埔，一家人一齊耕種附近農田。

Lilian@木星女兒
不在這處住，第一件事沒有洗手間，加上這處通訊設備不方便，現在是用不到手機，現代人來說要用手機是頗重要。

Lilian@木星女兒
反而我小時候對這處感覺不大，都會覺得很平常。但當越來越大，猜不到身邊的人反而想要這種生活。疫情期間我們開多塊地，會想重新復耕或者試試做其他東西；這個地方你不理會它會浪費了。很多人都會過來影張相，吃飯，然後離開，沒有再深入了解我們這個村落。我們除了風景，還有歷史文化。

木星@谷埔原居民：
希望申請到保育基金，如果申請到，可以開放十年讓人參觀。如果不能，這些屋再過幾年都會倒塌，看看都還有留念價值。

旁白：
對於這班再回來的人，谷埔是他們的根，更是記載家族根源的一個地方。發展與保育向來是雙面刃；因為谷埔偏遠的地理位置，被劃為自然保育區及綠化地帶，暫時逃過可以被發展規劃的可能性。

Fiona：
今次來到谷埔兩日，事前知道要過來這處要走兩小時，還沒有計算從市區坐車時間。而且知道這處洗手間很不方便，網絡很不流通。但就是因為這處的原始才可以保留它的寧靜，希望這處可以保持它的面貌，不會讓人發展。

Fiona：
現在7時05分，我們用燈摸黑行出去，因為剛才拍攝時間延誤。這裡有很多鬼故

Henry：
對嗎？

Fiona：
現在變了靈探，Henry不如我們拍多條 XD.