#MM｜Gareth.T 同王丹妮重遊70年代路線 土瓜灣懷舊冰室保留60年前裝修 香港仔半世紀影樓影菲林相 體驗90歲師傅當年攝影風格 ft. New Balance XC72｜#旅遊止癮 #4K

Karen：「以前70年代是真的很興旺的，現在你會看到換成了車房，因為香港都沒有工廠了。」王丹妮︰「都搬走了。」Gareth.T：「觀塘也是這樣吧。」Karen：「對啊 觀塘也有（工廠）的。」Gareth.T：「我經常去觀塘。」Karen：「對的。」

1950至1970年代是香港製造業發展的高峰期，土瓜灣因鄰近勞動人口密集的九龍城，英泥廠、製衣廠、船廠、爆竹廠，以至電池廠、塑膠花廠林立，加上旁邊就是機場，每逢早餐及放午飯時間都有大量工友光顧當時非常流行的冰室。

Karen：「第一站跟你們到土瓜灣一間冰室吃東西。」王丹妮︰「好。」Karen：「出發。」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　呼吸星球　土瓜灣馬頭角道91號

Gareth.T：「對70年代的印象都是聽家人說，沒有電話沒有電腦，那時的人會比較簡單，會認識隔壁的鄰居。」王丹妮︰「因為要拍《梅艷芳》這部電影所以我做了很多資料搜集，我看昔日照片，當時是很新舊交替的，有女性會穿褀袍但同一時間也會有女性穿西式洋裝，是一個很中西融合的年代。」

這50年香港或者已變得很不一樣，但仍有人願意保留及承傳那些曾經出現的點滴。這間呼吸星球咖啡前身是50年代開業，曾經在土瓜灣屹立超過60年的白宮冰室。

Gareth.T：「我覺得第一次來到這間冰室看上去是凌亂的，但每一樣東西都有其仔細度，我同意是和諧的，所以都幾有趣這樣觀賞的話。」王丹妮︰「我自己也很喜歡去尋找一些舊式餐廳和冰室，有時候會想脫離這個時代去另一個空間的感覺。這張木製的枱櫈雖然其實是很硬的，但就是讓你感覺身處在那個年代。」

Karen：「其中一位老闆跟我說他在9至10年前來到冰室，當時冰室要結業了，他打算來拾舊物，看看有沒有甚麼東西可以拾回去，但來到發現最不捨得是整個地方。」王丹妮︰「所以他就不止拾東西了。」Karen：「對呀。」王丹妮︰「直頭想要了這個地方。」Karen：「對呀。」「就問白宮的老闆可不可以租下這個地方，結果一直租了這麼多年。」

店主曾在此開過飯店、咖啡店亦有凋空過，就算幾經改裝仍保留了原有的地磚、招牌和吊扇，還有這幅鐵窗花。

（你有沒有假想過自己如果是生於或者活於70年代會是怎樣的？）Gareth.T：「如果可以去荔園可能幾好，可以看看它是甚麼料子。」王丹妮︰「我會喜歡觀賞那個年代的電影。在那個年代，大家會覺得演員都很有個人特色，做了資料蒐集之後會學習很多他們的手勢，還有那種自信和壓台感。」Gareth.T：「那個年代的話，我幾喜歡Marvin Gaye 及Elton John。我都希望有機會將70年代的歌曲改編得現代一點。」

Karen：「我們坐著的這一張桌子是當年冰室留下來的，有些是二手買回來的、有些是白宮冰室原本留下來的、有些是特別模仿訂製的。」王丹妮︰「難怪有些看上去很新淨的感覺。」Karen：「你兩位小時候有跟家人到冰室的回憶嗎？」王丹妮︰「我記得小時候跟媽媽在冰室喝紅豆冰、吃西多士和炸雞髀。」Karen：「那Gareth是否完全沒有在冰室吃東西的記憶？」Gareth.T：「沒有，記憶中都是茶餐廳。」

（日本產蜜瓜伴火炙石垣黑毛和牛半熟薄切）Karen：「但是這裡的食物，就完全不是冰室以前提供的食物了。」「吃件蜜瓜。」Gareth.T：「這個真的很瘋狂，有種魚生的感覺月，不知道你們有沒有同感。」

（火炙半熟石垣牛燒肉定食）食物方面，咖啡店主打供應日本沖繩縣石垣牛製作的料理，和牛由店主直接在石垣島牧場原隻購入

Karen：「因為用了日本和牛，所以薄薄的一片牛肉味也是很重的。」王丹妮︰「很香呀。」Karen：「這個好吃嗎？我也試一下。」王丹妮︰「那些油脂也是滲出來的，這個也很好吃，令我回想起來。」Karen：「所以這個都有當時你在日本吃的水準。」Gareth.T：「想喝這個湯。」Karen：「來吧，請拿去。」王丹妮︰「可以像喝茶般。」「很適合你，很健康。」Gareth.T：「嗯，這個好喝。」

（陳皮雜莓果手工雪糕伴自家麻糬窩夫）王丹妮︰「原來加了麻糬很有咬口。」Karen：「對啊 這個餡料有些驚喜。」Karen：「我想以前冰室也沒有現在這般安靜，吃這麼精緻的食物。以前應該熱鬧很多，但我覺得沒有違和感的，跟這些食物，還有加了新元素的環境，還更加有趣了，又有趣甚至有種共融的感覺。」Karen：「吃多一點。」

去了70年代九龍區的「工業重鎮」土瓜灣，轉眼我們就去到港島區。由香港開埠至70年代，都因為漁業及船業而非常興旺的香港仔。在這一幢不起眼的唐樓，有些小櫥窗擺放著已經開始泛黃的全家福、結婚照和學生相。行上一層我們便可以到達由1964年開業至今的「美姿華攝影室」。

　　　　　　　　　　　　　　　　　美姿華攝影室 香港仔大道210號一樓A室

Karen：「你好呀陳伯！」陳伯︰「好好好。」Karen：「陳伯你好，我帶了兩位朋友過來，想你幫他們影一輯相。」Gareth.T：「我想影這個，髮型都要一樣。」Karen：「這個很正經。」王丹妮︰「我想影這個，連髮型都想這樣。」Karen：「這個真的很有型。」王丹妮︰「還有幾個影的效果。」陳伯︰「幾十年前流行的髮型，三個人都是她。」Karen：「這三位是同一個人嗎？。」陳伯︰「對。」Gareth.T：「這個是舊時候的修圖。」王丹妮︰「這個沖曬技術是很特別的。」陳伯︰「要在黑房製作，花很多工夫的。」「影自然一點的生活相吧，漂亮一點。」Karen：「好呀，謝謝陳伯。」

陳伯︰「先校好燈光，你坐這邊。」王丹妮︰「高這邊嗎？」陳伯︰「一高一低的，像這樣，差不多便可，不用學到一樣。」Gareth.T：「我要學到一樣

在60、70年代的香港，相機並非普羅大眾可擁有的簡單器材。大時大節、家中有人畢業或結婚都流行一家人到影樓拍攝全家福。美姿華的懷舊歐陸風拱型佈景、紅色牆身、風景牆紙、攝影室的裝潢到陳伯的拍攝風格都充滿著濃厚的復古味道。

王丹妮︰「我一進來真的會「嘩」一聲，有很多不同的背景、佈景紙，又會有很多佈置。如果用70年代來計算，其實都很全面，很多元化。」

陳伯︰「你拿著電筒、照著鏡頭，對光會準一點。」「可以了，關掉電筒。」「好了可以影。」「你的頭不漂亮，不是，你對了。」「這樣不行，太多了，不要動了。」「這樣，拐向這邊少許。好，足夠了，漂亮。」「笑一笑，一二三，笑一笑。好。」「掉轉來坐。」「影相快不了，如果要快用你那些（數碼相機）便快。」

Gareth.T：「來影樓是第一次，從影相方法到器材都未試過。我頗喜歡，比較慢一點和有心思一點，可能只影一幅但那個時刻便永遠是那時，不可以重複多一次。」

Karen：「70年代多人來影相嗎？」陳伯︰「最多生意是學生相、開學的時候，一元幾毛影1.5吋2吋，不用2元、很便宜。但當時都已經算落後了。」「十多年過去更加不流行攝影室了，開始有相機可以自己影。」

陳伯︰「一二三，笑。」

陳伯說現在數碼相機和手機可說是萬能，內設防手震、自動對焦、調校光暗等功能。但他仍然堅持用菲林相機幫客人影相，菲林由當年10元用到現在98元卷。

陳伯︰「你站到後面。」Karen：「所以一筒菲林會轉很多姿勢的。」陳伯︰「對呀。」「有S形構圖、有L形、有三角形，剛才便是三角形。」「丁字腳，對了。」

王丹妮︰「平時用數碼相機都是很快的卡喳、卡喳、卡喳，然後不停轉姿勢。但這裡陳伯會指導你動作要如何調整，每一步都要跟著他所說的去做。但當他準備好的時候又會突然很快，一二三便卡喳。」

陳伯︰「好，一二三。」Karen：「他們算是自然嗎？」陳伯︰「7成，未夠十足。」Karen：「欠了3成是甚麼？」Gareth.T：「笑容笑容。」陳伯︰「用甚麼表情好都不知道，沒影過影樓相嗎？」

Gareth.T：「5分滿分我會給4.5分。」Karen：「算高分。」Gareth.T：「好玩，好玩。」王丹妮︰「真的很有趣。」

Karen：「陳伯今年多少歲？」陳伯︰「剛剛90歲。」Karen：「為甚麼不退休呢？」陳伯︰「有種寄託，不是為錢的。」

陳伯︰「差一點笑容，好了，換衣服。」

現在影樓不再有固定營業時間，陳伯一個月大概會接到4至5組客人，主要影$2,500起的全家福或$5,000起的結婚照。有預約時便由屯門回到香港仔影樓，說是為了賺賺生活費和「過日辰」。其實最享受與人分享自己的作品。

陳伯︰「打暗一點對襯光位就美觀一點，這些燈光不是人人也會打。」「這些是我的子女，燈光效果藝術一點。」Gareth.T：「這幅很漂亮，這幅也不錯，兩幅都很漂亮。」「這個是你嗎？」陳伯︰「對呀，在雍雅山房。」「影人像最重要是表情，要每個人都漂亮、按鈕要快。」「如果你 一…二…三…很多人會緊張，眨了眼便不漂亮，不要讓他們有防備。」

別的影樓不會留低這麼多客人的照片，但陳伯不只留低了相片，還會記低客人的故事。

陳伯︰「很多人影完相都會回來探望我，影完結婚相又影懷孕照，生完小孩就再影剛才那張、舉手那張，影了三次。」Karen：「為何你這麼喜歡攝影呢？」陳伯︰「影相對自己有很多益處，有滿足感呢。幫人影到漂亮的相對自己身體會好一點。是福氣呀，你明白嗎？」

Gareth.T：「我喜歡看這些肖像相多於雜誌相，這些相有性格很多：例如「四眼仔」穿著校服、又例如那位姨姨。我看這些相的時候，你可能會構思到他們的背景故事是怎樣的。」「那一幅很瘋狂，還要是紅色背景。」「我真的覺得很「膠」。」Karen：「但「膠」這個字在你來說是正面的字眼吧？」Gareth.T：「是正面的。」

陳伯︰「以前便是這樣影相，移過少許這邊，一二三！」Gareth.T：「我想影一幅這面背景。」陳伯︰「是否還要影這一面？」「嘩很美，你看看多漂亮。」「睜大一點眼睛。」Karen：「這幅有神有神。」陳伯︰「抬高一點眼鏡。好。」Karen：「謝謝陳伯！」陳伯︰「這張叫作好一點，都未夠一百分。」

王丹妮︰「我身邊都有很多朋友特意去尋回這一種很復古的風格去影。我會想帶家人來影相，要梳那個時代很浮誇的髮型，想試下來再影一輯。」

Gareth.T：「我欣賞物件很舊而沒有換過的，If it ain't broke, don't fix it。我覺得舊物要走是一定有遺憾的，但時間也是不停地過，所以我覺得最好的是如何在新事物上，拿回舊東西來將兩者合在一起。」

王丹妮︰「好多謝你帶我有一個好像穿梭到70年代，是一個很美好的回憶來的。」

Gareth.T：「兩個地方都深刻的，我都很享受。」「今日行程十分豐富，10分滿分我會給…因為我給分比較嚴格，我給7.8分，欠2.2其實沒有原因，純粹嚴格。」

攝影師：「陳伯，雙腿坐好一點。」「對，坐好一點。」陳伯︰「這樣可以嗎？對嗎？」攝影師：「對，好好好
。」眾人︰「(≧▽≦)」陳伯︰「我平時指揮人比較多。」Karen：「雙腿不可以分太開。」