#MM｜香港熱血回收佬堅持10年回收過百噸廢料 收集廢木板重製生物炭吸廢氣 收集醜樣蔬果及廚餘 重製寵物鮮食贈貓舍 開公司由回收到整理再送貨一腳踢｜#700萬種生活 #4K

Pirry在加拿大唸化學和環境工作 香港甚麼垃圾都比其他國家多回流打算做升級再造化廢為寶。
2014年 他回收豆腐渣做貓砂捱了3年剛有微利 就因土地問題結業。今日 他仍然在回收廢物 把舊卡板燒成生物炭用在建築業上 回收剩食做寵物食品擺市集推銷。見過鬼 竟然不怕黑…

Pirry: 見過鬼怕黑?或者我不怕鬼呢 哈哈哈

先提一下全球的木卡板均隨出入口貨物四處流通。香港沒有製造業卡板有入無出 而進入過地盤的更被分類為建築廢料不能回收。據統計 香港堆填區每日接收木廢料690公噸。是每日呢…

Pirry: 卡板的廢料應該每日有200至300噸 不是堆肥 是直接堆填呀! 直接堆填呀!
我們現在在上水一個廚餘處理中心 我們會收集一些建築廢料 木卡板 把它們變成生物炭。

Shawn: 喂 停呀! 拉去哪呀 轉彎好了 大哥
: 每次會回收多少木卡板?
Shawn: 我想2 3棟左右吧
Pirry: 我上回見你回收了數棟這麼高的木卡板
Shawn: 是呀 就花了個多兩個月來處理

強哥(廚餘回收場電工師傅): 我教你
Shawn: 哎呀 你說吧
Pirry: 我們在師傅的領導下
不行啊（拆不出來）
強哥: 你鐵通吧
Pirry: 怎麼做呀 強哥
這個槓桿不夠強

Pirry: 其實我們把卡板拆散後放進這個燒炭爐。每次可以放100公斤至200公斤木進去。燒完後剩下大約三分之一 甚至乎更少的重量。火爐通常維持在500度左右 每回大概要燒4至6小時。

Pirry跟Shawn就改裝燒炭爐 燒出像威化餅般脆卜卜的炭磚

Pirry: 這些木卡板 若被丟在堆填區 會放出一些叫甲烷的溫室氣體（Greenhouse Gas)。但被我們燒成炭就會把甲烷鎖在炭裡面。我們想做的 其實是想令它有更多孔洞可吸收特別的污染物 有機揮發物 甚至是甲酫。我們現在想做的是吸大氣裡的二氧化碳。

: 這跟燒烤炭又有何分別呢？
Pirry: 燒製（燒烤炭）的溫度沒那麼高 可能會有些有機物質 沒有像剛才般隨著煙飄出。就可能會維持這個狀態了它的吸收功能會比這個少好多。我們就是想以這種生物炭 代替一部份的水泥及砂。
Pirry: 現在這面牆 大概有8%生物炭在裡面。我們最想放在停車場因為停車場有最多廢氣。

燒過炭 以為拍攝完成 誰知第二天他再跑去回收菜和收肉 製作寵物鮮食。再送去貓舍給貓貓吃 跑遍港九。
Pirry: 老闆 今天有沒有蘿蔔回收呢？
蔬菜店老闆: 有呀有呀
Pirry: 類似這個的 有沒有一些爛了
蔬菜店老闆: 有呀有呀 你自己慢慢挑吧
Pirry: 收一些賣不去 或者其貌不揚的蔬菜 配合新鮮的肉 轉做寵物鮮食。還有我想你收錢的
蔬菜店老闆: 一條爛了的 哦 好的好的。我們的東西其實也會丟 收錢來做甚麼呢? 客人說 為甚麼你的菜種類這麼少?
無辦法 一箱箱買 是會較便宜 但是賣不去的。
Pirry: 收了些爛的 或者撞爛了的蘿蔔 還有一些 有一點發芽的馬鈴薯。其實因為在運輸過程 每一箱都會有數個是會斷掉的 高級一點的菜檔他們未必會賣這樣子的蘿蔔。

: 那何不索性去超級市場收集呢?
Pirry: 其實都有聯絡過他們的。即是全都 已讀不回的樣子

Pirry: 你好 我約了過來取牛舌的


Sam: 沒分別的 老闆和員工都要工作的。不會叫人送貨的 一定要自己來取貨。
Pirry: 若果我們自己找運輸公司 他們只能丟上車 沒有保溫，整個過程 肉類可能會變質。
Sam: 謝謝你 一包還是兩包?
Pirry: 好像是兩包
Sam: 再見

居酒屋主廚: 其實我們這裡剩下最多的是牛舌芯 出面的部份。切完牛舌芯 中間的部份我們需要的比例只得十分之一不要的部份佔十分之九。剩下的部份 我想大概有（每日）40磅。最初我們都會拿來炆煮 或者用作前菜 但所需時間太長。找過數間廚餘公司幫忙回收 想說加一點錢 請他們幫忙回收。他們說不行 還要我們把廚餘儲5天 數量太多了，
所以沒再找其他廚餘公司了。
Pirry: 我們現在去我們做寵物鮮食的地方

我們每天原來丟了3,255公噸的廚餘和可食用剩食 等於362部巴士一樣多。

Pirry: 賣剩下的 就是這些有3 4隻腳的（蘿蔔） 因為批皮會困難，消費者不會選擇這樣的蘿蔔。其實多數的肉類是需要買的 因為不是太多餐廳或工場會願意配合我們的要求。看過一些數據說香港每天這些叫做未加工食品 可能有800至1,100公噸。你假設十分之一可回收 都差不多是80至100噸的了，是一個挺誇張的數字來的。

Pirry: 有一罐新的燕麥可以一整桶丟進去呢。完全是別人製造香腸的過程。在廚餘廠工作的時候，我們會定期去一間超級市場收剩食。一個大垃圾桶裡面全都是蘋果或者全都是橙 其實是未變壞的 不知為何又混入未開又未過期的汽水，我會拿回去給媽媽吃。高級的超級市場 丟東西丟得更快，像隻雞胸般大的菇 我拿去煮又好好吃。食材公司去年開始好多五星級酒店都消化不了 或要不了太多訂單，可能以半價或更低的價錢去買到這些食材。

Pirry: 這個 你看見肉質是紅色的 油脂不多，所以這是野生的三文魚。不過我的兒子都吃的。

甚麼都自己做要自己送貨去銷售點
Dick: 我現在送貨去HKTVMall 。因為我們人手有限全部貨都要自己送。
連去中環街市擺攤位都要自己推銷

Pirry: 哎 其實幾個阿叔站在攤位前是好難推銷的。好多時 介意回收食物的人不是狗主，其實可能是一些分銷商。他們都怕 他們買了你的貨品，他們賣不出去。我們嘗試想不要用「膠袋」想把肉餅弄成冰磚的狀態，又沒人肯接受。一些新口味可以拿給非牟利團體去試試。

Winnie: 你好啊
Pirry: 這位Winnie是貓舍的負責人
Winnie: 為何你的南瓜雞有不同顏色的
Pirry: 不是啊，這個是狗吃的，這個是貓吃的。牛舌
Winnie: 其實牛舌有幾種處理方法 先把肥膏切走，把牛舌和平時的糧食混在一起牠們就會吃了。牠好乖的，近親繁殖之類的 就會有這些情況.牠只可以吃軟的食物 因為若你給牠吃固體食物，牠會排出硬的糞便 腸子就有機會掉出來。

Pirry: 我們大概一個月來一次
Winnie: 你來一次呢 我們可以吃一星期
Pirry: 是嗎 我以為只夠吃一天。那很好啊 有點影響 省到一星期的伙食。因為我們只是一個小組織，如果幫助另一個小組織，可能對它的影響更大。做寵物鮮食，我們自己 從來都未出到糧的。這是不是一個可以買樓的生意呢，就一定不是，但是否可以有一點收入呢。我們覺得 某程度上應該可以的，其實我是讀化學和環境工程的，本身是做實驗室或者環境顧問的工作。09年金融風暴，第一個裁員就裁我們這些人，同學們轉行做別的事，有些同學去賣樓賣保險，很容易做的生意很多有錢人已經在做了。要改變一個思想是回收業不是把紙紮起 或者不是把紙皮不停淋水，是加以利用這些垃圾 與它做朋友 找回它的價值。
但你問（我）是否這半生應該一生人都會是如此，因為自己都不懂得做其他事老實說。

Pirry: 我回來了 我們還有三文魚嗎？沒有了都吃完了 。哈哈哈 我常常拿回家後，再拿去店面補貨。

除了食材 跟正在搬家的他們聊起 才發現原來滿屋二手貨

Loris (Pirry 太太): 好多人說 嬰兒衣服，別人送來的是祝福。反而是這樣所以無所謂，
Pirry: 其實這裡 我們看到的所有傢俬 我都想不到哪件不是二手的。我們常常上網 看有沒有Francfranc的傢俬，看有沒有二手的，省錢及有點像尋寶一樣。未失敗的，你就算中了九拳都可以一拳打低另一個對手。
Loris: 可能因為我自己有穩定的收入不是很多人會知道自己想要甚麼。那如果有想做的事，我覺得 為何不去爭取呢?加上他現在還年輕就算可能到50歲，可能我不會講這番說話。8 9 10年前回來香港 知道他的情緒都不是太好。即是經歷了許多年，他越來越清晰知道要怎麼走，若然路徑不對 他立即就會解決掉或者找出路，我覺得是很好的。

（那你有話想跟太太說嗎？）

Pirry: 嘻嘻......鏡頭後才說
Loris: 他就是這樣
Pirry: 你跟玩具熊坐好嗎？
（跟我們坐？）
Pirry: 好 跟（攝影師）姐姐坐，看你會去哪兒。
哈哈哈