#MM｜拆解$35,000手工扭花鐵閘 老師傅憶80年代月入5萬 親手托80公斤鐵閘上8樓 打開閘箱 老鼠曱甴如雨下 24小時On Call隨時趕出去維修 《香港遺美》版主教欣賞靚閘｜#700萬種生活

吳師傅正在用鎚仔揼彎鐵板，記者：腰果花會有嗎？
吳師傅：得得得，沒問題！好快的。
記者：好快嗎？
吳師傅：好容易啊。

吳師傅（聯興捲閘老闆）：81年開始做這行、89年在新填地街做，以前都是這樣做，但有個模板的，因為（新填地街）人流多，我們做這些鐵閘呢會礙到人呀，就搬來這裡 沒那麼多人逛。好！這個可以了。都旺的，好多工作接的，鐵門啦、鐵閘啦、花籠都好多工作、簷篷都要做啊。

吳師傅：弄這個好快啊！你有模具，如果你有模具，就這樣扭，一扭這邊，反轉又一扭就成了。
記者：一日整一百個嗎？
吳師傅：是啊。
記者：你對上一次弄扭花鐵閘是多久以前呢？
吳師傅：都好久了，一年前了，要不後門的，要不花園的。這個叫做S花、這個叫豬腰花囉，這個金錢的其中一個花瓣。
記者：哪個花最受歡迎？
吳師傅：這個花（豬腰花）好看。
記者：為甚麼？
吳師傅：不知道啊，豬甚麼，改了個甚麼名，珠圓潤嗎？
記者：珠圓玉潤
吳師傅：對，可能是它。

旁白：而舖頭呢，就愛用這些我們最熟悉的欖閘，當年都是由同一班師傅包辦的。

吳師傅：這個，這就是欖閘囉。以前像欖形的，就叫做欖閘。當然難整啦 又要啤坑，又要欖字型，當然難整啊。屋邨裡都用這種的，只不過有板封住你看不見。你走過屋邨被看見裡面就不好囉。
記者：85年的鋼水跟現在會好不同嗎？
吳師傅：差不多，當年的質料沒那麼貴，85年這個都不用一千元，當年（市民）日薪應該150元左右。

旁白：隔離舖黃伯伯道閘，由他22歲來開舖一起守到82歲，伯伯愛它愛到死。

黃伯伯即場示範拉閘：用幾十年都未爛啊、穩陣囉、安全囉，打風都打不爛囉。你看你拉開，它不算重，有碌的嘛，這些打風都會甩啊 ，（一般捲閘）防盗又不行，一撬就開了，舊時流行這些，沒有其他的。這叫欖閘嘛、透氣嘛、藝術嘛。

旁白：香港天氣又熱又潮濕，如果鐵閘不透氣，裡面的食物、木傢俬都好易發霉。而且過去好多舖頭都是前舖後居，甚至拉起閘舖頭就變成家，所以透氣好重要，而上面的通花與字，他們也做。

吳師傅：花紋是款式而已，例如欖閘通花可以透透氣。例如明記，有個招牌，招牌字之嘛。你密實的 好熱的啊！記字，弄最多是個記字，甚麼記甚麼記，現在都用電腦鎅字了，現在沒人這麼做（示範先用𠝹刀挑通紙本上印刷體，製成紙模）的了。

旁白：呃，這個示範（將𠝹通了的紙模貼在鐵板上，再用鐵銼鑿通成鐵閘招牌字），是有點隨便，不過，未有鐳射切割之前，師傅就是這樣一下下把字鑿出來，再細細打磨。

吳師傅：淘汰了啦，還問感想，哪有工作做！大陸都全做了我們哪有工作？現在沒做閘了，現在這些都要千多元一工人（日薪）啊，不用錢嗎？怎麼可以沒工作（給他們）？真是的⋯沒工作。豪哥對不？她問為何堅持做鐵閘啊！（豪哥：要吃就要做啊）就是啊，就是啊！搬料不必勞力嗎？搬到周身骨痛，我現在都滿身痛呀、勞損囉、風濕囉、手痛、腳痛囉、腰痛囉。那年代沒升降機的嘛，搬上樓上裝門哪有升降機呀？托上去，8樓9樓都要去呀！

現在這個（S花）1公斤，1個、2個、4個，那邊有6個，鐵門框呢，都有80公斤重的。有時搭棚架不小心弄到腳趾，又流血，很多啦⋯那個年代比現在好，你那個年代人工200元一日，月薪6,000元囉，（我們）一個月有5萬元生意還想怎樣呀？3米乘3米的鐵閘，看你怎麼做法。如果現在做起碼要3萬5千元，3米乘3米的捲閘而言都是萬多元而已，1萬3千元左右囉。

最多功夫是欖閘，那個貴了（3米乘3米的欖閘）要4萬5千元，我家無鋼閘的啊，有看更嘛。現在搬新樓都不准用鐵閘啊，鐵閘若果你不是長期浸水、生銹，十來年都不會爛啦這些門。這個圖案有花芯在的，有條鐵在不讓你伸手入去，我現在沒弄。太大不行啊，會（伸手進去）開到門，都要看看弄出來好不好看的、屈出來順不順眼，圓圓的才好看。做這些是這樣的，一邊扭一邊看的啊，對不對，大小都不一樣，心機來的。

訪問中途電話響，吳師傅：邊位，你好（客人：喂，吳生⋯⋯）
旁白：鐵閘出問題可大可小，一收到電話，他就會出一出去看看情況再回來，一天來回數次。
（吳師傅：個鑿呢，去哪了？）（豪哥：在這裡在這裡）

吳師傅：裝不完都一定要完成它，最慘你拆開了人家的東西，裝不完但人家要鎖門，就一定要完成。我試過整閘，看見有貓被夾死了的，哪會怕啊？做這些鐵閘，死老鼠 太多了。我們弄閘箱，做慣了這些鐵閘，拆東西，好多曱甴，怕甚麼！沒甚麼難忘事，都一樣這麼做。我快退休了，做甚麼做？頂多還有兩年，阿威做囉，女婿做呀。中五囉，跟我女兒拍拖時來的。

阿威：因為都想幫忙外父接這裡，知道公司辛苦經營，不想公司結業。因為見他收工回來好辛苦，有時緊急維修，好多時做到12點1點才回到來的，閘箱板上會有釘，你不為意，撞到就會弄花手。有時換彈弓呢，冷氣機會吹熱氣出來，你在上面太熱會中暑。滿足感呀，例如有時閘門有時破了、鐵閘被車撞壞的、修理好它。行上行落住客又滿意，修完又好看就有滿足感了。我都有興趣做傳統手藝的，因為手工東西，造詣來的，這些東西不學就沒有了。

林曉敏（《香港遺美》專頁版主）：其實我對於香港城市裡不同的景觀，都有興趣。除了花磚外，其實我都好喜歡拍攝鐵閘的。以前在窩打老道，有一間的大閘，個感覺呢，真的非常精緻，因為有個壽字在上面，閘上有個意思在的。還有如錦田吉慶圍的鐵閘啦，其實這個閘已經超過300年歷史，拍攝閘要看時辰的，要看日照的方向啦，白天的時候，就要選一些太陽光真能射入去閘入面，會看到光影在地上，有個線條在。如果夜晚的話，我就會揀一些其實大廈裡面都可能有燈光的，我在外面拍進去都會好看。

旁白：不過好像師傅所講，現在普遍屋苑都有管理員，在淘寶買道鋼閘或欖閘，數千元送到門口，還有誰會特意訂造又麻煩又貴的舊式通花鐵閘？更慘烈的是，之前金融海嘯街上的鐵閘與渠蓋被人旋風式偷去，手工一下下揼成的鐵花，以1千元150公斤或200元一個渠蓋的賤價賣掉，好慘烈。

林曉敏：本身閘係用來保護財物，但它成為了一個被偷的物件，轉變都挺特別，真是世風日下。我們可以依閘上的油漆，推斷建築物還有沒有人居住生活。（林撫摸生銹的鐵閘）這個建築物已經丟空荒廢了一段時間，江湖傳聞當年梅艷芳在卡啦OK被掌摑的地方，後來變成了佛堂，已經丟空了一段時間。