控制了糧食，就控制了人類！只要你活著，就無法逃離全球四大糧商！

根據2018年德國亨利希伯爾基金會 (Heinrich-Böll-Stiftung) 發布的《農產品地圖集》，全球綜合農業供應鏈大約由87間企業控制。其中雖然有可口可樂、聯合利華等公司，但控制主要糧食產品的企業就是這四間糧商。同時因為他們也掌控著大宗原料貿易，所以食品產業原料多半也是由這四間企業提供，普遍認為他們掌控著全球將近80%糧農貿易。但他們到底為何能主宰市場呢？今天就讓我們來看看這四間控制全人類的企業吧！

<Archer Daniels Midland>
首先要介紹的是 ADM (Archer Daniels Midland)。ADM 的兩位創始人 George A. Archer 和 John W. Daniels 於1902年就開始進行亞麻子榨油生意。1905年正式註冊公司，並將總部設在美國伊利諾州，隨後慢慢將經營範圍擴大至威斯康辛和紐約。直到1923年，成功併購米蘭亞麻子產物公司 (Midland Linseed Products Company) 後，才將公司更名為 ADM。

發展到上世紀50年代時，ADM 已經由最初的亞麻子榨油，拓展為油籽、大豆、麵粉和飼料加工業等，多元業務結構。1967年跨足農產品運輸，購入30艘駁船，並在70年代進一步成立運輸公司，建立全球運輸系統。1980年 ADM 在全球石油危機過後，把握時機擠身能源領域，成立工業部門，同時開始走向世界，除了1983年在香港設立亞太分公司外，亦進入荷蘭和德國等地進行收購。至1986年時，ADM 已經擁有3座乙醇加工廠，並於2000年正式進入中國經商。

如今，ADM 在全球擁有270多間工廠，和420間農作物採購設施，在四大糧商中以研發著稱，旗下有至少44個創新中心，是世界上最大的玉米乙醇和生物柴油生產商之一。2020年營業額達到643.55億美元（約5000萬億港元）。

整體業務可分為四大分支：農業服務、油籽加工、玉米加工及營養品業務。在農業服務上，主要包括收儲、清理和運輸油籽、玉米、小麥等農產品；油籽加工則包括收購油籽、儲存、壓榨及二次加工等；在玉米加工上主要則分為玉米的濕磨和乾磨加工，以及進一步加工而成生物製品，如玉米乙醇；在營養品業務上則是銷售特殊產品，如香精、色素、動物營養品，以及其他飼料原料。

<Bunge>
再來，就是美國 Bunge，是四大糧商中資歷最久的。雖然現在大家都稱之為美國 Bunge，但這間成立超過200年的企業，最初是創立於1818年的荷蘭阿姆斯特丹；1859年將總部遷至比利時。創立初期主要從事海外殖民地的香料與橡膠業務，直到1876年才將總部遷到阿根廷，拓展美洲業務。之後隨著猶太糧食交易商 Alfred Hirsch 加盟，Bunge 的生意開始涉足農作物，如糧食與油籽。1935年 Bunge 開拓北美地區，在南北美地區迅速發展。

一直到1999年，Bunge 總部才正式遷到美國紐約，並於2000年進入中國市場，在中國成立國際貿易公司，開始向中國市場供應大豆等農作物。2001年 Bunge 成功在美國紐交所上市。接下來為了加速全球市場發展，2004年 Bunge 擴大對東歐地區的投資；2005年在山東日照進行併購，建立中國首家大豆加工和精煉工廠，同一時間亦在德國成立生物柴油合資企業。2007年 Bunge 再開拓糖業，於巴西收購第一間糖廠。2019年，又與英國石油公司 (BP) 成立合資公司，於巴西興建11間工廠，生產乙醇及可再生能源。

目前，Bunge 於全球32個國家，擁有450多間工廠，總聘用員工數超過3.2萬人。2020年營業額達到411.4億美元（約3200萬億港元）。主要以由農場到銷售全包的經營方式聞名，在南美洲擁有大片農場。因此，它們一邊向農民出售化肥，一邊收購產出的糧食，再出口至其他國家，或進行二次加工。

整體業務可分為五個部門：農業產品、食用油產品、碾磨產品、糖和生物能源，以及化肥及肥料等。基本上，Bunge 從農產品、大宗原物料產品，到食品公司所需的油品、番茄加工品，到小麥麵粉、麵包粉、玉米粉，再到食用醣類、酒清、氮肥、磷肥、鉀肥等等，全部都有做。目前 Bunge 除了是巴西最大的穀物出口商外，亦是美國第二大大豆產品出口商、第三大糧食出口商、第三大大豆加工商及最大植物油加工商。

<Cargill>
接下來，則是ABCD中的C。美國 Cargill 是由海運商 William Cargill 兄弟於1865年所創立，是麥當勞、肯德基等連鎖快餐店所需之雞蛋、雞肉、牛肉和糖漿的供應商，亦是美國最大私人家族企業之一，也是四大糧商中營業額最高的，2020年營業額高達到1147億美元（約9000萬億港元）。

一開始 Cargill 只有糧食倉儲業務，但在長達150年發展後，Cargill 已擴大為大宗商品貿、加工、運輸和風險管理的跨國專業公司，經營範圍涵蓋農產品、食品、金融和工業品及服務等四大領域。

在農業事業上，Cargill 主要從事交易、購買和分銷穀物農產品，擁有全美最多糧倉，其糧食輸出和交易業務更排名世界第一；在肥料事業方面，2004年 Cargill 將農作物營養部門，與化肥公司 IMC GLOBAL 合併，成立美國第一大肥料公司 The Mosaic Company。

另外值得一是的是，以農業方面來說，Cargill 在全球有將近60個衛星偵測地區，能即時觀測及預測天氣變化，並透過衛星偵測來分析各國穀物收成狀況。同時 Cargill 亦投入大量資金開發基因改造農作物，以提高生產量，並於全球各地簽下大量契作（契約式耕作，或又稱契種，一塊土地透過與購買者與生產者簽定契約，共同依照合約精神來生產與銷售）農田，生產糧食。

<Louis Dreyfusl>
最後一間，則是四大糧商中唯一非美國企業的公司，法國 Louis Dreyfus，也是四大糧商中營業額最低的一間，2020年營業額收僅335.64億美元（約2613萬億港元），是法國商人 Léopold Louis-Dreyfus 於1851年創立。

早年，公司設在法國阿爾薩斯，一開始只有小麥貿易，隨著資本逐漸累積，才擴大經營項目至穀物、食用油、稻米和肉類等農產品貿易，目前每年經手的糧食產品高達8000萬噸。Louis Dreyfus 在巴西亦擁有兩處巨大的發酵製造廠，將蔗糖和穀類等農作物製成發酵酒精，以供應生物燃料。

除了上述項目外，Louis Dreyfus 另外還有跨足電力、天然氣、石油產品貿易，以及政府債券和金融證券等領域。後期甚至在法國創辦了路易達孚銀行。不過，去年 Louis Dreyfus 因為疫情影響，導玫經營出現困難，為了獲得更多流動資金，決定將45%非直接股權出售給阿拉伯聯合酋長國的阿布扎比控股公司 (ADQ) 。而阿布扎比控股公司入股的同時，也與 Louis Dreyfus 簽署糧食購買契約，以此為阿拉伯聯合酋長國帶來長期穩定的糧食供應來源。

<結語>
然而，這四間百年老店經歷過歐陸帝國的殞滅，兩次世界大戰、冷戰世界對立，一路到現在的疫情，之所以能持續控制市場，很大部分原因在於－這四大糧商早已不單只是經營糧食留易了。透過不斷垂直整合與橫向整合手段，每一間糧商都變成了食品、農業和風險管理產品服務的供應商，甚至還跨足金融、電力、能源、金屬製品等等。

同時，四大糧商旗下還擁有許多自己的貿易公司，而且多半設立在優惠稅收地區，因此，它們會將農產品原料先賣給旗下貿易公司，再由貿易公司賣給消費地區的加工企業，並且透過自己的物流網絡運輸。基本上，他們自己就是一條完整的產業鏈，從上到下都一手包辦。除此以外，他們也不斷併購其他企業，以維持自己在產業裏的優勢。也是因此，他們才得以成為全球食品產業供應鏈的主宰者。

好了，這集的窮奢就到這裡。我們下一集再見，拜拜~