晚吹：又要威又要戴頭盔—空少II

阿Lok：最骯髒的其實是座位的頭墊，很骯髒。想像長途機乘客的臉…
余迪偉：但有些較好的，會有一張魔術貼的薄布墊著，感覺良好一點。（Lok：在心理上好一點…）（KL：可能是掉在地上再貼上的。）我也明白，但心理上會好一點。我經常覺得會有頭油或什麼這樣靠著…那怎麼辦？
林二汶：我還是覺得不太可靠，因為你也會想像到那些位置不會有時間清潔。通常我會穿一件風衣帽子套在頭上，至少臉上不會長暗粒，會很噁心。
余迪偉：還有一些座位是這樣的，睡著時臉會靠下去，當你醒來時…（汶：真的要用風衣帽子套在頭上。）是無法解決的嗎？
KL：有些客人會用新毛氈鋪在座位上，我見過。（汶：但那真是新的嗎？）（偉：他說是自己帶上去吧。）心理上會安慰一點，會蓋著整個座位。？）（偉：除了睡袋就沒方法了？）
Sun：其實不是，我看過報章是會有深層清潔的，好像每30日會有一次深層清潔。但我不知道，因為我們沒機會看見。正如…（偉：可能真的有。）正如毛氈和枕頭是否有清洗，其實它們被帶出機艙後我們也不知道會被怎樣處理。
林二汶：還有什麼可怕事情可以透露呢？早幾年公司改變了政策，因為要清潔機艙下方的儲水位置，很麻煩會有滲漏，所以有顏色的液體都要倒進一個類似尿壺的東西。不能倒進洗手盤，因為會沉到底部會弄污。聲稱這樣會…（汶：乾淨一點。）會影響感應器，會無法探測…所以我們會將所有液體都倒進一個尿壺。試過有一次…（偉：那個壺有多大？）就是一個普通的但有好幾個，五、六個，讓你將所有咖啡、茶…（偉：喝剩的都倒進去。）
KL：有一次同事告訴我，有乘客說口渴，他拿壺出去倒污水，客人說很口渴，然後…「不好意思，我很口渴」，然後拿了來喝，真的拿了來喝。我就問「那個客人結果怎樣」 ，同事說無法制止他…（汶：「好喝。」）他就說「還行，蠻好喝。（普通話）」，我就「哇…」。（汶：他結果沒告訴客人喝了什麼嗎？）是沒有。是不能說的…我不敢說。但你經常看見有很多這些堆積的污漬。水就放在盤裡，很骯髒。（偉：還有呢？）我試過派餐時…其實我覺得我們派餐最難就是沒有選擇，所以我通常…以前年輕，現在也很年輕…即是以前資歷較淺時就會問「不好意思，請問今天想吃什麼？我們有雞肉飯和意粉。」通常剩下的都是意粉，因為雞肉飯很多人吃。例如客人說想吃雞肉飯，「不好意思已經沒有了只餘下意粉。」（汶：「那你又問我？」）我現在就會說「沒有雞肉飯了。只餘下意粉，要意粉嗎？如果要雞肉飯要很久哦。」語速儘量加快，讓他不要思考，沒時間讓他思考。「要很久的，請等等。但現在能立刻給你意粉。」因為給時間客人思考就像搬行李一樣，你給他時間思考他就會找你。只要你說得快不讓他有思考空間，就…（汶：好慘…）我都會講幾次，例如我問「要魚飯還是雞肉薯菜？」他說「那我要牛。」經常會有。
余迪偉：難快語速會這麼快。
林二汶：就是不想我們有思考空間問下去。還有嗎？
Sun：其實提到沒有選擇，可以將魚飯說成海鮮飯。即是將食物形容得很吸引，但其實不是那回事。（汶：包裝得好一點…）（偉：這就是營銷技巧。）
KL：我聽說過當只餘下一個選擇，例如是雞肉飯，就會問「你想要雞肉還是飯？」（汶：這個不錯…）但其實都是同一個選擇。但同事這樣說。（汶：「你的雞肉會送飯。」「飯會送雞肉。」）
阿苺：試過有一些大陸人會說「我要麵條。（普通話）」全機都沒有麵條，我就給他一個麵，他打開後就問是什麼麵，我就說意大利千層麵。（汶、偉：都是麵…）
林二汶：還有什麼秘技呢？
KL：例如杯麵，我們以前覺得杯麵很麻煩。得不要緊，照樣提供。但他們說以前有一個方法，就是我們每次回收吃過的杯麵都會用一個撈…避免吃剩的麵會造成堵塞。同事會將吃剩的麵撈起然後拿給客人。可能你不喜歡那客人，就撈起來。他們稱之為「百鳥歸巢」。因為其實份量很多，有些客人只會喝湯。（汶：很賤…） 不是我，我只是聽回來。（偉：有些外國人吃杯麵，只會喝味精湯。）所以有時候會撈起很多麵，就會撈起來。
余迪偉：還有其他下賤的事情嗎？
阿Lok：有些同事為了方便，例如客點一個，他會一次過泡八個，然後任由餘下的七個發脹變軟，希望客人下次就不會想再吃。（偉：即是難吃，軟綿綿的。）有時飲品也會，有些同事會故意沖調得很難喝，讓客人下次敢再點。
余迪偉：沒錯，點雞尾酒、血腥瑪麗，從來都難喝得像糞水一樣。
林二汶：我覺空中服務員這麼忙碌，就別要他們沖調飲品。（偉：對不起啦。）下次不要了。（偉：那你別喝血腥瑪麗。）我不喝的。最後有什麼話想說，對任何人也可以。顧客、公司、同事都可以，對想入行的人說也可以。
阿Lok：其實飛機只是交通工具，你坐巴士也不會要求司機幫你搬東西、沖調飲品。大家放鬆點，無需太緊張。坐一程航班到目的地，大家開開心心，謝謝。
阿苺：我想對同事說，多做實事少說是非。大家一起加薪。
Sun：我也想對同事說，我會覺得有什麼開心不開心也好，下機後就別帶回家了。
KL：我也想對同事說，我覺得即使你遇到不好的人也只是一次，而且我相信那些人也會有報應。幸好戴了頭盔。
林二汶：很溫和地說，「我相信那些人會有報應」。
KL：會有的，所以大家不要不開心。我也想對客人說，我們只想開心上班和下班，你也想開心旅行吧。所以大陸一起開開心心，大家也開心做節目，就是這樣。
余迪偉：感謝四位當我們100集的嘉賓，也祝我們也頭盔長做長有。